3 ricette RRR (Recupero, Rispetto, Risparmio) – da Paola

Cari amici,

visto che questa settimana con l’influenza non mi sono cimentata ai fornelli ne approfitto per segnalarvi le ricette di una lettrice di Ecocucina.

Paola Uberti,  a sua volta autrice del Blog Slelly ha una particolare sensibilità verso il cibo, grande personalità in cucina e per di più pubblica bellissime ricette che in alcuni casi prevedono anche scarti o avanzi, come queste 3 che vi segnalo:

PANINI SEMIDOLCI DA BISCOTTI AVANZATI

Una ricetta buonissima per utilizzare i biscotti che hanno perso fragranza e che rischiano di soggiornare ancora a lungo in dispensa.

SFORMATI DI ZUCCHINE CON BUCCE DI PATATA

Dei buonissimi sformatini anti spreco per utilizzare anche le bucce delle patate

CONFETTURA CON MELE DA RECUPERARE

Questa confettura è davvero da provare e potete usare delle mele non più freschissime ma che sarebbe davvero un peccato buttare.

Come ho anticipato stamattina a chi mi segue via Twitter domani non mi ci sarò su RAI 1,  vi do appuntamento quindi con la mia rubrica La Cucina Eco-nomica a sabato prossimo 4 febbraio.

Lisca