Cena a sorpresa a Poggio Gagliardo

Andrea e Alessandra Surbone dell’Azienda/Fattoria Poggio Gagliardo hanno ospitato me e Tommaso Fara per una cena a sorpresa. Questa azienda che produce olio e vino si trova a Montescudaio (Pisa).

Alessandra, la padrona di casa, ha preparato un intero menù con ricette dal nostro libro “La cucina a impatto (quasi) zero” e dal mio blog. Questo il menù preparato per noi e gli altri ospiti intervenuti:

– Frittelle di gambi di broccolo

– Risotto alle foglie esterne di carciofo

– Polpette di fiocchi di soia in umido

– Bicchierini di Yogurt composta di bucce di pera e biscotti sbriciolati (foto all’inizio del post).

Il tutto accompagnato da vini e olio di loro produzione.

Lisca