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Cena a sorpresa a Poggio Gagliardo

18 novembre 2010

Andrea e Alessandra Surbone dell’Azienda/Fattoria Poggio Gagliardo hanno ospitato me e Tommaso Fara per una cena a sorpresa. Questa azienda che produce olio e vino si trova a Montescudaio (Pisa).

Alessandra, la padrona di casa, ha preparato un intero menù con ricette dal nostro libro “La cucina a impatto (quasi) zero” e dal mio blog. Questo il menù preparato per noi e gli altri ospiti intervenuti:

Frittelle di gambi di broccolo

Risotto alle foglie esterne di carciofo

Polpette di fiocchi di soia in umido

– Bicchierini di Yogurt composta di bucce di pera e biscotti sbriciolati (foto all’inizio del post).

Il tutto accompagnato da vini e olio di loro produzione.

Lisca

2 commenti leave one →
  1. Antonella Avantaggiato permalink
    19 novembre 2010 23:40

    cena prelibatissima da ingredienti cosiddetti “di scarto”… che meraviglia!!!

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