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Salone del Libro: doppio appuntamento domani a Torino con l’Ecocucina

8 maggio 2014

Come vi avevo anticipato, domani sarò a Torino, al Salone del Libro per un doppio appuntamento dalle 18 alle 20.

Tagliatelle baccelli favaDalle 18 alle 19  – Food Talk con Luca Iaccarino, giornalista enogastronomico e Elisabetta Beccaris di Cuki per parlare di “Dall’orto al frigo: una storia da conservare. Coltiva il gusto della buona tavola e custodiscilo al meglio”. 

A cura di CUKI presso spazio COOK LAB (Padiglione 2). Tra una chiacchera e l’altra realizzerò tre ricette con ortaggi di stagione: di baccelli di piselli, gambi di asparagi e foglie di ravanelli. Cuki presenterà in anteprima l’App Cukipedia che contiene consigli per la conservazione di frutta e ortaggi. Parleremo anche di orto e di consigli per scegliere quali erbe aromatiche coltivare sul vostro balcone.

 

 

 

banner autoprodDalle 19 alle 20 – mi sposterò accanto nello spazio COOK BOOK per presentare il mio libro “Autoproduzione in cucina” (Gribaudo, 2013) e per uno showcooking pratico di autoproduzione con tutti i segreti per l’autosufficienza in cucina e per realizzare prodotti come:

Dado..il mio cavallo di battaglia

Salvacena Eco&Sano: Vellutata istantanea di gambi di asparago)

Ogni ricetta ha il suo lato B: Succhi di frutta + Krumiri (scarto centrifugato)

 

Non solo yogurtKefir di latte e acqua

La mia amica AcidaI segreti della pasta madre

Sorprendente aceto di frutta dallo scarto del centrifugato (a breve pubblico la ricetta)

 

IMG_0685Alle 20 mi cacciano altrimenti avrei avuto molto altro da raccontare e mostrare. Siete curiosi? Volete saperne di più? Vi aspetto domani al Salone del Libro di Torino. Per il programma completo cliccate qui.

Lisca

One Comment leave one →
  1. 9 maggio 2014 21:51

    Congratulazioni e in bocca al lupo!

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