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Carota


Della carota di solito si butta via la buccia, soprattutto se la si consuma in pinzimonio. Difficilmente si trovano carote con il ciuffo di foglie verdi, se vi capitasse di trovarle ricordate di non buttarle ma usatele in una zuppa di verdure per il profumo e l’aroma che doneranno al piatto.

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