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Patate

Le bucce di patata sono denigrate da noi mentre nel nord Europa non vengono mai scartate. L’importante prima di preparare le patate è verificare che la patata non sia germogliata e che non ci siano zone verdi perchè in questo caso si sono sviluppate sostanze tossiche ed è meglio buttarle.

Ricette con le bucce di patata

Terrina alle bucce di patata

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